Controalele desfășurate în iulie și august de Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor Buzău în restaurante și terase au dus la aplicarea a 35 de sancțiuni contravenționale, potrivit informațiilor publicate de Șansa News. Din total, 21 au fost amenzi, în valoare cumulată de 257.500 de lei, iar 14 au fost avertismente.
Conform raportului CJPC Buzău citat de publicație, inspectorii au identificat mai multe probleme privind igiena și siguranța alimentară în spațiile unde era pregătită mâncarea. Printre acestea s-ar fi numărat hote necurățate, încărcate cu grăsime, din care picături ajungeau peste preparatele aflate pe foc sau pe blaturile de lucru.
În unele bucătării, geamurile erau lăsate deschise fără plase de protecție, iar comisarii au observat muște și viespi în apropierea ingredientelor, relatează Șansa News. De asemenea, o singură chiuvetă ar fi fost folosită atât pentru spălarea legumelor și a vaselor, cât și pentru igiena mâinilor.
Raportul menționat de publicație indică și nereguli în informarea clienților. Unele meniuri nu ar fi inclus informații despre alergeni, deși preparatele conțineau ingrediente precum gluten, ouă, lactate sau arahide. Au fost semnalate, de asemenea, lipsa gramajelor, diferențe între prețurile afișate în meniu și cele de la casă, precum și absența informațiilor nutriționale privind caloriile, grăsimile, zaharurile și sarea.
O altă problemă reclamată de comisari a fost prezentarea unor ingrediente congelate drept produse proaspete. Potrivit sursei, în meniuri apăreau preparate descrise ca fiind din „pește proaspăt” sau „pui la grătar”, deși unitățile ar fi folosit materii prime congelate. Tot în categoria denumirilor considerate înșelătoare au fost incluse produse pe bază de grăsimi vegetale prezentate ca „telemea” sau „mozzarella”, deși în documentele citate ar fi fost descrise drept „specialitate pe bază de lapte” ori „brânză pizza”.
Șansa News mai relatează că inspectorii au constatat deficiențe și în ceea ce privește lanțul frigorific. Unele frigidere ar fi funcționat la temperaturi de peste 8-10 grade Celsius, în condițiile în care, potrivit raportului citat, produsele proaspete ar fi trebuit păstrate la cel mult 4 grade. Baxuri cu sucuri și bere ar fi fost depozitate în soare, direct pe iarbă sau pe ciment.
Niciunul dintre localurile controlate nu a fost închis, potrivit articolului. Operatorii economici au primit termene pentru remedierea problemelor constatate. Verificările au făcut parte dintr-o campanie mai amplă a Protecției Consumatorilor, care a vizat în perioada verii și unități de cazare din județ. Informațiile privind neregulile și sancțiunile provin din materialul Șansa News și din raportul CJPC Buzău citat de publicație și nu au putut fi confirmate independent din datele disponibile.
Imagine ilustrativă · Sursa foto: Vladimir Srajber / Pexels
